La Trattoria Tre Nazioni propone piatti che si rifanno alla stagionalità dei prodotti della terra utilizzando materie prime che vengono selezionate tra le campagne e le valli circostanti. Tra gli antipasti meritano una segnalazione l’insalata di carne cruda e l’insalatina tartufata (sarset, uovo mimosa e tartufo nero) e i peperoni in bagna cauda.
